Bremen – en by med mange smagsoplevelser

Bremens skønne beliggenhed ved floden Weser og dens historiske position som knudepunkt for handel har gjort Bremen til et kulinarisk udflugtsmål. I dag kombinerer Bremen traditionelt og moderne, vellagrede vine med nye, eksperimenterende øltyper med et bredt udvalg af lækre madretter og ikke mindst enestående kaffeoplevelse til glæde for livsnydere.

Kaffebyen Bremen

Det er nok de færreste danskere, der forbinder Bremen med kaffe. Netop kaffe er dog et af byens kendetegn. Hver anden kop kaffe, der skænkes i Tyskland, kommer nemlig fra Bremen, som er hovedsæde for Tysklands største kaffeproducenter. Kaffens vigtighed for Bremen ses tydeligt på antallet af de små, hyggelige caféer, der findes i indre by. En ”klassiker” er Kaffee Stecker, et toetagers cafehus, som befinder sig midt i den gamle bydel. Har du lyst til en kop kaffe af højeste kvalitet, er det bare at gå ind. Vil du vide mere om kaffe, kan du også besøge byens ældste kafferisteri, Lloyd, eller et af de andre små kafferisterier i Bremen. Læs mere om Kaffebyen Bremen her…

Bremens bryggerikultur

Foto: Jonas Ginter / BTZ Bremer Touristik-Zentrale

Har du taget turen til Bremen for at smage godt tysk øl, så er du ikke gået forgæves. Bryggerikulturen i Bremen har siden middelalderen været fastforankret i byen sjæl med og har frembragt utallige velsmagende varianter af øl, for eksempel rød øl, havreøl, hvedeøl, brun øl – og i nyere tid også ale og porter. Øllets kvalitet kendes i hele Nordeuropa og de moderne bryggerier bygger videre på denne tradition, bl.a. mikrobryggeriet Union Brauerei, der udelukkende fremstiller craft beer af lokale råvarer.

Foto: Jonas Ginter / BTZ Bremer Touristik-Zentrale

Bremer Ratskeller – et mekka af tyske vine

Heller ikke vinelskere kommer til kort i Bremen, hvor udbuddet af tyske vine overstiger alle forventninger. I den 600 år gamle vinkælder Bremer Ratskeller under Bremens smukke rådhus findes Tysklands største lager af tyske vine. I alt er der mere end 650 forskellige vinsorter på kortet, som gerne serveres med et passende måltid mad og en god historie om vinen. Læs mere om Bremer Ratskeller her…

Smag på Madbyen Bremen

Vil du nyde et fast måltid mad på din kulinariske rejse, bliver du heller skuffet i Bremen. Her er et stort udbud af både lækre egnsretter og internationale specialiteter. Klassiske retter fra regionen kan du finde i en af Bremens ældste restaurant, Gasthof zum Kaiser Friedrich. En hjemlig atmosfære med original indretning fra 1600-tallet byder gæsterne velkomne. Den lille tidsrejse bliver fuldendt af gode, traditionelle og sæsonbestemte retter samt autentisk Bremer-kunst på væggene.

Markthalle Acht – Bremens Torvehaller

I stil med Københavns torvehaller tilbyder Markthalle Acht en mangfoldighed af regionale specialiteter efter mottoet ”mindre er mere”. Her er altså forholdsvist få stande, men dem, der er, tilbyder til gengæld varer af højeste kvalitet og lækre alternativer til fast food. Har du en ekstra sød tand, kan et besøg på Kaemenas økologiske gård betale sig. Her fås nemlig den eftertragtede ”Snuten Lekker Bio Eis” – altså, lækker økologisk is. Isen fremstilles helt uden kunstige tilsætningsstoffer og med frisk frugt alt efter sæson. Og det, der gør isen helt unik: Kun 100 meter adskiller køerne og ismaskinen!

Overnat på Maritim Hotel i Bremen

Maritim Hotel i Bremen, der ligger centralt og roligt placeret centralt mellem hovedbanegården og den skønne folkepark Bürgerpark, er et oplagt udgangspunkt for et kulinarisk ophold i Bremen. Udsigten fra værelserne over den grønne park giver en god start på dagen, hvad enten du nyder den fra værelset eller hotellets lækre morgenmadsrestaurant. Bremens mange kulinariske udflugtsmål ligger i gåafstand fra hotellet. Du kan booke dit ophold her